Mascarpone-Orangen Crunch-Roll
21. Dezember 2017
Pochiertes Landei
21. Dezember 2017
Interpretation vom Zwetschgenkuchen

MWalter – Beratung für Profis im Gasthaus Krone, Eutingen: Interpretation vom Zwetschgenkuchen mit Zwetschgeneis

Beratung für Profis!

Der Einsatz von Matthias Walter im Landgasthof Krone in Pforzheim bei Stefanie Steffi Hügel und ihrem Team im November 2017:
Vorbereitung und Begleitung eines Gourmetabends mit Coaching des Küchenteams in den Bereichen Gar- und Anrichtemethoden!

Dessert: Interpretation vom Zwetschgenkuchen mit Zwetschgen-Eis