Kochschule MWalter
Herzlich Willkommen in ...
unsere Kochschule MWalter Sehen – Staunen – Schmecken in Bad Überkingen auf der Schwäbischen Alb steht für einzigartige kulinarische Erlebnisse mit besonderem Flair!
Eine alte Metzgerei wurde zu einer modernen Kochschule mit Wohnzimmer-Charakter umgestaltet.
unserer Eventlocation!
In unserer hell eingerichteten Kochschule haben Sie die Möglichkeit, Ihre Feier in einer ganz besonderen Atmosphäre zu erleben, ob mit einem
klassischen Buffet oder einem festlichen Menü.
Das Besondere dieser Location ist die im Gastraum integrierte Kochinsel, in der Sie die Köche bei der Zubereitung Ihrer Speisen live beobachten
können. Natürlich sind Sie auch herzlich eingeladen, selbst aktiv mitzukochen und den Kochlöffel zu schwingen, um so moderne Küchentechniken
und praktische Küchentipps selbst hautnah mitzuerleben.
unserer Kochschule!
Hier können Sie nicht nur Kochen, sondern haben auch die Möglichkeit das Backen und Grillen zu erlernen. Mit modernen Küchengeräten zeigen wir Ihnen nicht nur Tipps & Tricks, sondern auch, wie Sie Ihre Gerichte ab sofort schnell und einfach zu Hause nachkochen können.
Unsere moderne und hell eingerichtet Kochschule bietet bei allen Kochkursen einen schön eingedeckten Tisch. Natürlich ist nicht nur für Essen, sondern auch für kühle Getränke gesorgt. Damit die Kochkursteilnehmer/Innen aktiv mitarbeiten können, werden Sie mit Schürzen und Rezeptmappen ausgestattet. Wir garantieren Ihnen jede Menge Spaß beim Erkunden neuer Produkte und Gewürzen aus aller Welt!
Stöbern Sie jetzt in unserem Kochschulprogramm 2020 ! Wir freuen uns darauf auch Sie bald in unserer neuen Kochschule begrüßen zu dürfen :)
Mit kulinarischen Grüßen,
Ihr Koch aus Leidenschaft, Matthias Walter, und das gesamte Team!
27.11.2019
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Weihnachtskochkurs
mit Küchenmeister Silvio Herold oder Mike Bartke
Silvio Herold unser Küchenmeister verführt Sie mit leckerer knuspriger Entenkeule, frisches Rotkraut hausgemachte Semmelknödelscheiben und eine lecke Entensauce. Natürlich gibt es auch noch eine winterliche Vorspeise und ein frisch gebackenes Dessert aus dem Ofen.
85,00 Euro/Kurs (ausverkauft)
mit Küchenmeister Silvio Herold oder Mike Bartke
Silvio Herold unser Küchenmeister verführt Sie mit leckerer knuspriger Entenkeule, frisches Rotkraut hausgemachte Semmelknödelscheiben und eine lecke Entensauce. Natürlich gibt es auch noch eine winterliche Vorspeise und ein frisch gebackenes Dessert aus dem Ofen.
85,00 Euro/Kurs (ausverkauft)
11.12.2019
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Brotbackkurs
mit Küchenmeister Matthias Walter
In diesem Brotbackkurs erfahren Sie keine Geheimnisse, sondern lernen vielmehr, dass Brotbacken eine einfache Kunst ist. Einige wenige Zutaten und das Wichtigste - nämlich Zeit und Geduld - reichen aus, um gutes Brot zu backen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Backstube ein.
69,00 Euro/Kurs (ausverkauft)
mit Küchenmeister Matthias Walter
In diesem Brotbackkurs erfahren Sie keine Geheimnisse, sondern lernen vielmehr, dass Brotbacken eine einfache Kunst ist. Einige wenige Zutaten und das Wichtigste - nämlich Zeit und Geduld - reichen aus, um gutes Brot zu backen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Backstube ein.
69,00 Euro/Kurs (ausverkauft)
08.01.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Seafood-Kochkurs
Team MWalter
Nach diesem Kochkurs müssen Sie keine Angst mehr vor dem Filetieren von Fisch und dem Verarbeiten von edelsten Meeresfrüchten haben. Wir werden Scampi, Doraden, Miesmuscheln, Oktopusse und vieles mehr an diesem Kochkurs verarbeiten. An einem schön eingedeckten Tisch werden wir gemeinsam unser selbstgekochtes, leckeres 4-Gang Seafood-Menü genießen.
95,00 Euro/Kurs (ausverkauft) 2. Termin 13.06.2020 (12 Plätze)
Team MWalter
Nach diesem Kochkurs müssen Sie keine Angst mehr vor dem Filetieren von Fisch und dem Verarbeiten von edelsten Meeresfrüchten haben. Wir werden Scampi, Doraden, Miesmuscheln, Oktopusse und vieles mehr an diesem Kochkurs verarbeiten. An einem schön eingedeckten Tisch werden wir gemeinsam unser selbstgekochtes, leckeres 4-Gang Seafood-Menü genießen.
95,00 Euro/Kurs (ausverkauft) 2. Termin 13.06.2020 (12 Plätze)
24. & 25.01.2020 / 14.02.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Magic Dinner
Küchenmeister Matthias Walter und MARV der Zauberer
Der Magier MARV kommt aus dem nahegelegenen Eybach und verzaubert an diesem Abend nicht nur gemeinsam mit Matthias Walter Ihre Geschmäcker, sondern macht auch aus kleinsten Dingen große Überraschungen! Genießen Sie einen Kochabend mit magischen Gerichten, sowie hautnahen Zaubertricks und lassen Sie sich von uns verzaubern.
95,00 Euro/Kurs (14.2.2020 ausverkauft) 25.1 und 24.1 (je 2 Plätze)
Küchenmeister Matthias Walter und MARV der Zauberer
Der Magier MARV kommt aus dem nahegelegenen Eybach und verzaubert an diesem Abend nicht nur gemeinsam mit Matthias Walter Ihre Geschmäcker, sondern macht auch aus kleinsten Dingen große Überraschungen! Genießen Sie einen Kochabend mit magischen Gerichten, sowie hautnahen Zaubertricks und lassen Sie sich von uns verzaubern.
95,00 Euro/Kurs (14.2.2020 ausverkauft) 25.1 und 24.1 (je 2 Plätze)
04.02.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Schwäbischer Kochkurs
Team MWalter
Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Klassiker der Schwäbischen Küche originalgetreu zubereiten: Zwiebelrostbraten mit leckerem Trollinger-sößle, geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat, Kartoffel-Lauchcremesuppe mit gerösteten Bauernbrotwürfel und Apfelküchle „wie bei Oma“ mit frisch-gerührter Vanillesauce. Nach diesem Kochkurs können Sie sich auch kulinarisch als ‚wirklichen Schwaben‘ bezeichnen.
88,00 Euro/Kurs (ausgebucht) 2. Termin 12.03.2020 (9 Plätze)
Team MWalter
Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Klassiker der Schwäbischen Küche originalgetreu zubereiten: Zwiebelrostbraten mit leckerem Trollinger-sößle, geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat, Kartoffel-Lauchcremesuppe mit gerösteten Bauernbrotwürfel und Apfelküchle „wie bei Oma“ mit frisch-gerührter Vanillesauce. Nach diesem Kochkurs können Sie sich auch kulinarisch als ‚wirklichen Schwaben‘ bezeichnen.
88,00 Euro/Kurs (ausgebucht) 2. Termin 12.03.2020 (9 Plätze)
05.03.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Bierkochkurs
Team MWalter und Braumeister Christoph Kumpf (Kaiser-Brauerei)
Zubereitet wird ein leckeres 4-Gang Bier-Menü, bei dem wir vier verschiedene Biersorten verarbeiten werden. Natürlich wird das Bier nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch als Bierbegleitung zu den einzelnen Gerichten angeboten. Braumeister Christoph Kumpf von der Kaiser-Brauerei wird Ihnen Wissenswertes zur Bierherstellung erklären und Sie haben an diesem Abend die Möglichkeit all das zu erfragen, was Sie schon immer einmal über Bier wissen wollten.
85,00 Euro/Kurs (ausverkauft) 2. Termin 7.02.2020 (ausgebucht) 3. Termin 7.3.2020 (12 Plätze)
Team MWalter und Braumeister Christoph Kumpf (Kaiser-Brauerei)
Zubereitet wird ein leckeres 4-Gang Bier-Menü, bei dem wir vier verschiedene Biersorten verarbeiten werden. Natürlich wird das Bier nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch als Bierbegleitung zu den einzelnen Gerichten angeboten. Braumeister Christoph Kumpf von der Kaiser-Brauerei wird Ihnen Wissenswertes zur Bierherstellung erklären und Sie haben an diesem Abend die Möglichkeit all das zu erfragen, was Sie schon immer einmal über Bier wissen wollten.
85,00 Euro/Kurs (ausverkauft) 2. Termin 7.02.2020 (ausgebucht) 3. Termin 7.3.2020 (12 Plätze)
15.04.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Weinkochkurs
Küchenmeister Matthias Walter, Lukas Sermann (Weingut Sermann)
Matthias‘ Weinfreund Lukas kommt aus der Altenahr zu Besuch ins Schwabenland und freut sich auf einen schönen Abend voller kulinarischer Genüsse, frei nach unserer gemeinsamen Philosophie „Essen, Trinken, Leben.“ .
92,00 Euro/Kurs (ausverkauft) 2. Termin 16.4.2020 (12 Plätze)
Küchenmeister Matthias Walter, Lukas Sermann (Weingut Sermann)
Matthias‘ Weinfreund Lukas kommt aus der Altenahr zu Besuch ins Schwabenland und freut sich auf einen schönen Abend voller kulinarischer Genüsse, frei nach unserer gemeinsamen Philosophie „Essen, Trinken, Leben.“ .
92,00 Euro/Kurs (ausverkauft) 2. Termin 16.4.2020 (12 Plätze)
13.08.2020 / 21.10.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Brotbackkurs
Team MWalter
In diesem Brotbackkurs erfahren Sie keine Geheimnisse, sondern lernen vielmehr, dass Brotbacken eine einfache Kunst ist. Einige wenige Zutaten und das Wichtigste - nämlich Zeit und Geduld - reichen aus, um gutes Brot zu backen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Backstube ein.
69,00 Euro/Kurs 13.8 u. 21.10 je Kurs 9 Plätze)
Team MWalter
In diesem Brotbackkurs erfahren Sie keine Geheimnisse, sondern lernen vielmehr, dass Brotbacken eine einfache Kunst ist. Einige wenige Zutaten und das Wichtigste - nämlich Zeit und Geduld - reichen aus, um gutes Brot zu backen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Backstube ein.
69,00 Euro/Kurs 13.8 u. 21.10 je Kurs 9 Plätze)
25.06.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Pastakochkurs
Team MWalter
Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere Nudeln ab sofort selbst herstellen können. Vor Ort in der Gosbacher Mühle bereiten wir den Nudelteig zu und formen unsere eigene Pasta. Mit frischen Nudeln im Gepäck fahren wir zurück nach Bad Überkingen in die Kochschule, wo wir dann gemeinsam die frischen Nudeln mit diversen Soßen und herbstlichem Gemüse kochen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Pastaküche ein.
82,00 Euro/Kurs (7 Plätze)
Team MWalter
Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere Nudeln ab sofort selbst herstellen können. Vor Ort in der Gosbacher Mühle bereiten wir den Nudelteig zu und formen unsere eigene Pasta. Mit frischen Nudeln im Gepäck fahren wir zurück nach Bad Überkingen in die Kochschule, wo wir dann gemeinsam die frischen Nudeln mit diversen Soßen und herbstlichem Gemüse kochen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Pastaküche ein.
82,00 Euro/Kurs (7 Plätze)
07.07.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Sterneabend
Küchenmeister Matthias Walter
Matthias Walter nimmt Sie mit hinter die Kulissen der Sternegastronomie. Sie erfahren wie die Branche tickt und weshalb man in seinem Leben einmal in einem 3-Sterne-Restaurant gearbeitet haben muss. Sie können dem Profi über die Schulter schauen und erfahren dabei Dinge, die sie sonst vermutlich nicht zu Gesicht bekommen. Matthias verzaubert Sie in seiner Kochschule mit einem 6-Gang-Menü, sowie zugehörigen exklusiven Weinen.
125,00 Euro/Kurs (7 Plätze)
Küchenmeister Matthias Walter
Matthias Walter nimmt Sie mit hinter die Kulissen der Sternegastronomie. Sie erfahren wie die Branche tickt und weshalb man in seinem Leben einmal in einem 3-Sterne-Restaurant gearbeitet haben muss. Sie können dem Profi über die Schulter schauen und erfahren dabei Dinge, die sie sonst vermutlich nicht zu Gesicht bekommen. Matthias verzaubert Sie in seiner Kochschule mit einem 6-Gang-Menü, sowie zugehörigen exklusiven Weinen.
125,00 Euro/Kurs (7 Plätze)
18.08.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Sommerkochkurs
Team MWalter
Sommer, Sonne, Sonnenschein – die Jahreszeit für leichte und schnelle Gerichte. Egal ob Salate, Dips oder innovative Fleischgerichte, wir kochen gemeinsam und geben Ihnen dabei Tipps, wie Sie diese Sommergerichte künftig stressfrei zubereiten können.
85,00 Euro/Kurs (13 Plätze)
Team MWalter
Sommer, Sonne, Sonnenschein – die Jahreszeit für leichte und schnelle Gerichte. Egal ob Salate, Dips oder innovative Fleischgerichte, wir kochen gemeinsam und geben Ihnen dabei Tipps, wie Sie diese Sommergerichte künftig stressfrei zubereiten können.
85,00 Euro/Kurs (13 Plätze)
16.09.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Wildkochkurs
Team MWalter
Mit einem regionalen Jäger zeigen wir Ihnen, wie Sie ein gesamtes Reh verarbeiten und welche Gerichte Sie daraus herstellen können: rosa gebratene Rehkeule, Rehfleischküchle und vieles mehr warten auf Sie. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Wildküche ein.
88,00 Euro/Kurs (11 Plätze)
Team MWalter
Mit einem regionalen Jäger zeigen wir Ihnen, wie Sie ein gesamtes Reh verarbeiten und welche Gerichte Sie daraus herstellen können: rosa gebratene Rehkeule, Rehfleischküchle und vieles mehr warten auf Sie. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Wildküche ein.
88,00 Euro/Kurs (11 Plätze)
13.10.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Saucenkochkurs
Team MWalter
Auch Sie greifen noch regelmäßig zu bereits fertigen Soßenansätzen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ab sofort Ihre Saucen selbst kochen können. Hierfür werden wir fünf verschiedene Saucen herstellen, passend zu Fisch, Fleisch und zum Dessert. Freuen Sie sich auf einen schönen und genussvollen Abend!
88,00 Euro/Kurs (12 Plätze)
Team MWalter
Auch Sie greifen noch regelmäßig zu bereits fertigen Soßenansätzen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ab sofort Ihre Saucen selbst kochen können. Hierfür werden wir fünf verschiedene Saucen herstellen, passend zu Fisch, Fleisch und zum Dessert. Freuen Sie sich auf einen schönen und genussvollen Abend!
88,00 Euro/Kurs (12 Plätze)
23.10.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Küchenparty
Was ist eine Küchenparty? Matthias Walter und vier seiner ehemaligen Kollegen feiern in seiner Kochschule eine Party und Sie sind live dabei! In einer schönen und lockeren Atmosphäre bereiten wir verschiedene Gerichte mit leckeren Weinen zu und Sie haben die Möglichkeit in der Produktionsküche, wie auch in der Kochschule verschieden Köstlichkeiten zu genießen. Unter musikalischer Begleitung können Sie den Abend kulinarisch genießen und haben dabei die Möglichkeit Fragen an unsere Gastköche zu stellen, die Sie schon immer schon einmal wissen wollten. Traditionsgemäß servieren wir zu später Stunden unsere MW Currywurst mit hausgemachtem Laugenbrötchen und bekannter MW Currysauce!
89,00 Euro/Kurs (72 Plätze)
Was ist eine Küchenparty? Matthias Walter und vier seiner ehemaligen Kollegen feiern in seiner Kochschule eine Party und Sie sind live dabei! In einer schönen und lockeren Atmosphäre bereiten wir verschiedene Gerichte mit leckeren Weinen zu und Sie haben die Möglichkeit in der Produktionsküche, wie auch in der Kochschule verschieden Köstlichkeiten zu genießen. Unter musikalischer Begleitung können Sie den Abend kulinarisch genießen und haben dabei die Möglichkeit Fragen an unsere Gastköche zu stellen, die Sie schon immer schon einmal wissen wollten. Traditionsgemäß servieren wir zu später Stunden unsere MW Currywurst mit hausgemachtem Laugenbrötchen und bekannter MW Currysauce!
89,00 Euro/Kurs (72 Plätze)
17.11.2020
um 18:30 Uhr
um 18:30 Uhr
Winterzauber
Team MWalter
Wir kochen ein traditionelles Weihnachtsmenü, dabei dürfen Ente, Knödel, Rotkraut und die passende Sauce natürlich nicht fehlen! Selbstverständlich werden wir alle Gerichte dafür selbst zubereiten und dazu den passenden Wein trinken.
88,00 Euro/Kurs (10 Plätze)
Team MWalter
Wir kochen ein traditionelles Weihnachtsmenü, dabei dürfen Ente, Knödel, Rotkraut und die passende Sauce natürlich nicht fehlen! Selbstverständlich werden wir alle Gerichte dafür selbst zubereiten und dazu den passenden Wein trinken.
88,00 Euro/Kurs (10 Plätze)
Kontaktdaten:
Unter diesem Kontakt können Sie sich zu den Kochkursen anmelden.
Sehr gerne können Sie Kochkurse auch als Gutschein verschicken.
MWalter Sehen – Staunen – Schmecken Amtswiese 4 73337 Bad Überkingen Telefon: +49 7331 9463972 E-Mail: info@matthias-walter-koch.de
Sehr gerne können Sie Kochkurse auch als Gutschein verschicken.
MWalter Sehen – Staunen – Schmecken Amtswiese 4 73337 Bad Überkingen Telefon: +49 7331 9463972 E-Mail: info@matthias-walter-koch.de