Kochschule MWalter
Herzlich Willkommen in ...
unsere Kochschule MWalter Sehen – Staunen – Schmecken in Bad Überkingen auf der Schwäbischen Alb steht für einzigartige kulinarische Erlebnisse mit besonderem Flair!
Eine alte Metzgerei wurde zu einer modernen Kochschule mit Wohnzimmer-Charakter umgestaltet.
unserer Eventlocation!
In unserer hell eingerichteten Kochschule haben Sie die Möglichkeit, Ihre Feier in einer ganz besonderen Atmosphäre zu erleben, ob mit einem klassischen Buffet oder einem festlichen Menü.
Das Besondere dieser Location ist die im Gastraum integrierte Kochinsel, in der Sie die Köche bei der Zubereitung Ihrer Speisen live beobachten können. Natürlich sind Sie auch herzlich eingeladen, selbst aktiv mitzukochen und den Kochlöffel zu schwingen, um so moderne Küchentechniken und praktische Küchentipps selbst hautnah mitzuerleben.
Eine optimale Location für Feiern kleinerer Gruppen (20-25 Personen, barrierefrei), sei es zu privaten oder geschäftlichen Anlässen!
unserer Kochschule!
Hier können Sie nicht nur Kochen, sondern haben auch die Möglichkeit das Backen und Grillen zu erlernen. Mit modernen Küchengeräten zeigen wir Ihnen nicht nur Tipps & Tricks, sondern auch, wie Sie Ihre Gerichte ab sofort schnell und einfach zu Hause nachkochen können.
Unsere moderne und hell eingerichtet Kochschule bietet bei allen Kochkursen einen schön eingedeckten Tisch. Natürlich ist nicht nur für Essen, sondern auch für kühle Getränke gesorgt. Damit die Kochkursteilnehmer/Innen aktiv mitarbeiten können, werden Sie mit Schürzen und Rezeptmappen ausgestattet. Wir garantieren Ihnen jede Menge Spaß beim Erkunden neuer Produkte und Gewürzen aus aller Welt!
Stöbern Sie jetzt in unserem Kochschulprogramm 2023 ! Wir freuen uns darauf auch Sie bald in unserer neuen Kochschule begrüßen zu dürfen :)
Mit kulinarischen Grüßen,
Ihr Koch aus Leidenschaft Matthias Walter & das gesamte Team!
Kitchen-Table neu bei uns in der Kochschule!
Für exklusiv 20 Gäste bieten wir ein 5-Gänge-Menü in unserer Kochschule an. An diesem Abend serviert Ihnen unsere Küchen-Crew ein Überraschungsmenü im Gourmet-Style. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis mit interessanten Gesprächen und tollen Gerichten bei einem leckeren Gläschen Wein.
Preis pro Person: 59,90 € (Getränke werden extra berechnet)
Termine zu dieser und zu allen weiteren Kochschul-Veranstaltungen, siehe weiter unten bei "Unser Kochschulprogramm"
Reservieren können Sie gerne telefonisch unter: 07331 9463972 oder per E-Mail: info@matthias-walter-koch.de. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und einen tollen Abend!
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Wir zeigen Ihnen an diesem Abend, wie Sie aus den hausgemachten Produkten von Till (Holunderblütenessig, alkoholfreier Wein, Rotweinessig) die feinsten Essigvariationen mit leckeren regionalen Produkten verbinden. Es wird ein spannender Abend mit vielen schönen Gesprächen.
120,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
In diesem Kochkurs aus Tausend und einer Nacht werden Sie zum Fischliebhaber und Sie werden erleben, wovon Sie bisher nur geträumt haben. Wir werden an diesem Abend Süß- und Salzwasserfische verarbeiten und mit orientalischen Gewürzen verfeinern. Dazu servieren wir Weine aus dem Ahrtal und leckere alkoholfreie Getränke von der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Bei unserem Backkurs Teil 2 erfahren Sie, wie Sie Sauerteige, Laugenbrötchen, Körnerbrötchen, frisch gebackene Buchteln und vieles mehr herstellen können. Sie können an Backkurs 2 teilnehmen, auch wenn Sie Backkurs 1 nicht besucht haben.
89,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Für exclusive 20 Gäste bieten wir ein 5-Gänge-Menü in unserer Kochschule an. An diesem Abend serviert Ihnen unsere Küchen-Crew ein Überraschungsmenü im Gourmet-Syle. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis mit interessanten Gesprächen und tollen Gerichten bei einem leckeren Gläschen Wein.
59,90 Euro/Person (Getränke werden extra berechnet)
um 18:30 Uhr
Team MWalter
An diesem Abend werden Sie nicht nur kulinarisch verzaubert, sondern auch Oliver verzaubert Sie an diesem Abend und entführt Sie in die Welt der Magie! Sie können sich auf ein tolles Dinner freuen begleitet mit tollen Zauberkünsten und Unterhaltung vom Feinsten. Wir freuen uns auf Magie PUR!
120,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Von meiner Reise an die niederländische Küste möchte ich Ihnen in diesem Kochkurs gerne zeigen, was diese Küche zu bieten hat. Von der Her- stellung eines leckeren Kibbeling mit feiner Gewürz-Mayonnaise, bis hin zu gefüllten Krabbenbällchen oder auch der Zubereitung unterschied- licher Kroketten. Zum Nachtisch erwartet Sie eine selbstgemachte Zimtschnecke mit Vanillesauce, die wir gemeinsam backen werden. Freuen Sie sich auf einen tollen Abend mit Klassikern unserer Landesnachbarn.
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Haben Sie schon einmal Burger-Brötchen selbst gebacken? Wir backen nicht nur klassische Burger-Buns, sondern auch Brötchen in grün, gelb oder schwarz. Dabei belegen wir diese mit unterschiedlichen Pattys wie Fleisch, Fisch oder auch vegetarisch. In diesem Kochkurs erfahren Sie alles, was Sie schon immer über Burger wissen wollten und gehen mit neuen, inspirierenden Ideen nach Hause.
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Auch Sie greifen noch regelmäßig zu bereits fertigen Soßenansätzen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ab sofort Ihre Saucen selbst kochen können. Ob eine leckere Rotweinsauce zum Rostbraten, eine Remoulade zum Backfifisch, eine Sauce Hollandaise zum Spargel oder eine selbstgemachte Vanillesauce zum Dessert. Freuen Sie sich auf einen schönen und genussvollen Abend!
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
In diesem Kochkurs möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie ein leckeres 4-Gänge Menü mit Zutaten aus der Region zubereiten können. Moderne schwäbische Rezepte, die einfach und bodenständig sind, zubereitet mit regionalen Produkten: Kartoffffeln oder Hühner vom Sonnenhof Unter- böhringen, Mehl von der Kunstmühle Schuler Süßen. Lassen Sie sich inspirieren von leckeren Gerichten, die unsere Region zu bieten hat!
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Wer gerne und gut isst, darf diesen Kurs nicht verpassen. Schlemmen Sie an diesem Abend wie ein Feinschmecker und verköstigen Sie exklu- sive Produkte: Trüffffel, Kaviar, T-Bone-Steak oder Jakobsmuschel. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Produkte aus der Sterneküche verarbeiten und ein leckeres Menü für einen besonderen Anlass zubereiten können. Mit einem guten Glas Wein in der Hand erleben Sie einen kulinarischen Abend der Extraklasse.
125,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Wir laden Sie ein auf eine Reise durch die chinesische Küche. In diesem Kochkurs zeigen wir Ihnen wie einfach und schnell Wang Tang, Dump- lings, Frühlingsrollen oder ein Dim Sum zubereitet werden. Dazu verwenden wir traditionelle Bambuskörbchen. Sie werden erstaunt sein, wie lecker chinesisches Streetfood sein kann, wenn man dazu noch die passenden Dips und asiatischen Salate zubereitet.
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Machen Sie doch mal einen Veggie-Day! Wir zeigen Ihnen, dass die vegetarischen oder veganen Alternativen durchaus sehr lecker und abwechs- lungsreich sein können. Eine leichte Kokos-Zitronengras-Suppe, hausgemachte Sushi und die perfekte Bowl für den Herbst. Sollten Sie noch nicht wissen, was eine Bowl ist, dann freuen Sie sich auf verschiedene, möglichst bunte und vielfältige Zutaten, die in einer Schüssel präsentiert werden.
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Klassiker der schwäbischen Küche originalgetreu zubereiten: Zwiebelrostbraten mit leckerem Trollingersößle, ge- schmälzte Maultaschen mit Kartoffffelsalat, Kartoffffel-Lauch-Crèmesuppe mit gerösteten Bauernbrotwürfeln und Apfelküchle „wie bei Oma“ mit frisch gerührter Vanillesauce. Nach diesem Kochkurs können auch Sie sich kulinarisch als ‚wirklichen Schwaben‘ bezeichnen.
99,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Sie erleben an diesem Abend leichte Pastagerichte mit selbstgemachten Nudeln und aromatischen Saucen. Freuen Sie sich z.B. auf ein Doraden- fifilet mit Zucchini-Spaghetti und feiner Zitronen-Thymiansauce, auf ein Tiramisu neu interpretiert und noch weitere Köstlichkeiten, welche die mediterrane Küche zu bieten hat.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
In lockerer Atmosphäre kreieren Sie an diesem Abend Appetithäppchen, die gerne auch im Stehen gegessen werden können. Es werden kalte und warme Tapas verschiedenster Arten zubereitet, die in der spanischen Küche gerne gegessen werden. Schwingen Sie mit uns an diesem Abend den Kochlöffffel und genießen Sie spanisches Flair mit ein guten Glas Wein oder Bier.
99,00 Euro/Person
