Kochschule MWalter


 

 
Liebe Kochfreunde,
Glücklicherweise geht es nach jedem Tief auch wieder irgendwann Berg auf und so freuen wir uns Ihnen mitteilen zu können, dass wir unsere Kochkurse ab sofort bis zu einer Gruppengröße von 10 Personen wieder fortsetzten können! Sollten sich auf Grund dessen bei Ihrem Kochkurs Änderungen ergeben (z.B. dass die Gruppe aufgeteilt wird), werden wir Sie darüber schriftlich direkt kontaktieren.

Wir freuen uns Sie wieder zu sehen und gemeinsam mit Ihnen wieder die Kochlöffel schwingen zu dürfen!


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Herzlich Willkommen in ...

unsere Kochschule MWalter Sehen – Staunen – Schmecken in Bad Überkingen auf der Schwäbischen Alb steht für einzigartige kulinarische Erlebnisse mit besonderem Flair!
Eine alte Metzgerei wurde zu einer modernen Kochschule mit Wohnzimmer-Charakter umgestaltet.


unserer Eventlocation!

In unserer hell eingerichteten Kochschule haben Sie die Möglichkeit, Ihre Feier in einer ganz besonderen Atmosphäre zu erleben, ob mit einem klassischen Buffet oder einem festlichen Menü.
Das Besondere dieser Location ist die im Gastraum integrierte Kochinsel, in der Sie die Köche bei der Zubereitung Ihrer Speisen live beobachten können. Natürlich sind Sie auch herzlich eingeladen, selbst aktiv mitzukochen und den Kochlöffel zu schwingen, um so moderne Küchentechniken und praktische Küchentipps selbst hautnah mitzuerleben.

Eine optimale Location für Feiern kleinerer Gruppen (8–25 Personen, barrierefrei), sei es zu privaten oder geschäftlichen Anlässen!


unserer Kochschule!

Hier können Sie nicht nur Kochen, sondern haben auch die Möglichkeit das Backen und Grillen zu erlernen. Mit modernen Küchengeräten zeigen wir Ihnen nicht nur Tipps & Tricks, sondern auch, wie Sie Ihre Gerichte ab sofort schnell und einfach zu Hause nachkochen können.

Unsere moderne und hell eingerichtet Kochschule bietet bei allen Kochkursen einen schön eingedeckten Tisch. Natürlich ist nicht nur für Essen, sondern auch für kühle Getränke gesorgt. Damit die Kochkursteilnehmer/Innen aktiv mitarbeiten können, werden Sie mit Schürzen und Rezeptmappen ausgestattet. Wir garantieren Ihnen jede Menge Spaß beim Erkunden neuer Produkte und Gewürzen aus aller Welt!

Stöbern Sie jetzt in unserem Kochschulprogramm 2020 ! Wir freuen uns darauf auch Sie bald in unserer neuen Kochschule begrüßen zu dürfen :)

Mit kulinarischen Grüßen,

Ihr Koch aus Leidenschaft, Matthias Walter, und das gesamte Team!

 

 
 
14.08.2020

um 18:30 Uhr
Magic Dinner

Küchenmeister Matthias Walter und MARV der Zauberer

Der Magier MARV kommt aus dem nahegelegenen Eybach und verzaubert an diesem Abend nicht nur gemeinsam mit Matthias Walter Ihre Geschmäcker, sondern macht auch aus kleinsten Dingen große Überraschungen! Genießen Sie einen Kochabend mit magischen Gerichten, sowie hautnahen Zaubertricks und lassen Sie sich von uns verzaubern.

95,00 Euro/Kurs


08.07.2020

um 18:30 Uhr
Schwäbischer Kochkurs

Team MWalter

Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Klassiker der Schwäbischen Küche originalgetreu zubereiten: Zwiebelrostbraten mit leckerem Trollinger-sößle, geschmälzte Maultaschen mit Kartoffelsalat, Kartoffel-Lauchcremesuppe mit gerösteten Bauernbrotwürfel und Apfelküchle „wie bei Oma“ mit frisch-gerührter Vanillesauce. Nach diesem Kochkurs können Sie sich auch kulinarisch als ‚wirklichen Schwaben‘ bezeichnen.

88,00 Euro/Kurs (6 Plätze)


06.08.2020

um 18:30 Uhr
Veganer Kochkurs

mit Küchenmeister Matthias Walter

Wir zeigen Ihnen wie Sie selbst Seitan herstellen, Tofu als Bolognese verarbeiten und Rührei komplett vegan zubereiten. Es wird ein Kochkurs nach dem Sie wissen warum Veganer gerne vegane Würstchen essen.

88,00 Euro/Kurs (10 Plätze)


12.08.2020

um 18:30 Uhr
Bierkochkurs

Team MWalter und Braumeister Christoph Kumpf (Kaiser-Brauerei)

Zubereitet wird ein leckeres 4-Gang Bier-Menü, bei dem wir vier verschiedene Biersorten verarbeiten werden. Natürlich wird das Bier nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch als Bierbegleitung zu den einzelnen Gerichten angeboten. Braumeister Christoph Kumpf von der Kaiser-Brauerei wird Ihnen Wissenswertes zur Bierherstellung erklären und Sie haben an diesem Abend die Möglichkeit all das zu erfragen, was Sie schon immer einmal über Bier wissen wollten.

85,00 Euro/Kurs (12 Plätze)


4.06.2020 ( Neuer Termin!!!!)

um 18:30 Uhr
Weinkochkurs

Küchenmeister Matthias Walter, Lukas Sermann (Weingut Sermann)

Matthias‘ Weinfreund Lukas kommt aus der Altenahr zu Besuch ins Schwabenland und freut sich auf einen schönen Abend voller kulinarischer Genüsse, frei nach unserer gemeinsamen Philosophie „Essen, Trinken, Leben.“ .

92,00 Euro/Kurs (ausverkauft)


13.08.2020 / 21.10.2020

um 18:30 Uhr
Brotbackkurs

Team MWalter

In diesem Brotbackkurs erfahren Sie keine Geheimnisse, sondern lernen vielmehr, dass Brotbacken eine einfache Kunst ist. Einige wenige Zutaten und das Wichtigste - nämlich Zeit und Geduld - reichen aus, um gutes Brot zu backen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Backstube ein.

69,00 Euro/Kurs 13.8 u. 21.10 je Kurs 9 Plätze)


25.06.2020

um 18:30 Uhr
Pastakochkurs

Team MWalter

Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere Nudeln ab sofort selbst herstellen können. Vor Ort in der Gosbacher Mühle bereiten wir den Nudelteig zu und formen unsere eigene Pasta. Mit frischen Nudeln im Gepäck fahren wir zurück nach Bad Überkingen in die Kochschule, wo wir dann gemeinsam die frischen Nudeln mit diversen Soßen und herbstlichem Gemüse kochen. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Pastaküche ein.

82,00 Euro/Kurs (4 Plätze)


07.07.2020

um 18:30 Uhr
Sterneabend

Küchenmeister Matthias Walter

Matthias Walter nimmt Sie mit hinter die Kulissen der Sternegastronomie. Sie erfahren wie die Branche tickt und weshalb man in seinem Leben einmal in einem 3-Sterne-Restaurant gearbeitet haben muss. Sie können dem Profi über die Schulter schauen und erfahren dabei Dinge, die sie sonst vermutlich nicht zu Gesicht bekommen. Matthias verzaubert Sie in seiner Kochschule mit einem 6-Gang-Menü, sowie zugehörigen exklusiven Weinen.

125,00 Euro/Kurs (4 Plätze)


18.08.2020

um 18:30 Uhr
Sommerkochkurs

Team MWalter

Sommer, Sonne, Sonnenschein – die Jahreszeit für leichte und schnelle Gerichte. Egal ob Salate, Dips oder innovative Fleischgerichte, wir kochen gemeinsam und geben Ihnen dabei Tipps, wie Sie diese Sommergerichte künftig stressfrei zubereiten können.

85,00 Euro/Kurs (13 Plätze)


16.09.2020

um 18:30 Uhr
Wildkochkurs

Team MWalter

Mit einem regionalen Jäger zeigen wir Ihnen, wie Sie ein gesamtes Reh verarbeiten und welche Gerichte Sie daraus herstellen können: rosa gebratene Rehkeule, Rehfleischküchle und vieles mehr warten auf Sie. Lassen Sie sich überraschen und tauchen Sie mit uns in die Wildküche ein.

88,00 Euro/Kurs (8 Plätze)


13.10.2020

um 18:30 Uhr
Saucenkochkurs

Team MWalter

Auch Sie greifen noch regelmäßig zu bereits fertigen Soßenansätzen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie ab sofort Ihre Saucen selbst kochen können. Hierfür werden wir fünf verschiedene Saucen herstellen, passend zu Fisch, Fleisch und zum Dessert. Freuen Sie sich auf einen schönen und genussvollen Abend!

88,00 Euro/Kurs (12 Plätze)


23.10.2020

um 18:30 Uhr
Küchenparty



Was ist eine Küchenparty? Matthias Walter und vier seiner ehemaligen Kollegen feiern in seiner Kochschule eine Party und Sie sind live dabei! In einer schönen und lockeren Atmosphäre bereiten wir verschiedene Gerichte mit leckeren Weinen zu und Sie haben die Möglichkeit in der Produktionsküche, wie auch in der Kochschule verschieden Köstlichkeiten zu genießen. Unter musikalischer Begleitung können Sie den Abend kulinarisch genießen und haben dabei die Möglichkeit Fragen an unsere Gastköche zu stellen, die Sie schon immer schon einmal wissen wollten. Traditionsgemäß servieren wir zu später Stunden unsere MW Currywurst mit hausgemachtem Laugenbrötchen und bekannter MW Currysauce!

89,00 Euro/Kurs (65 Plätze)


17.11.2020

um 18:30 Uhr
Winterzauber

Team MWalter

Wir kochen ein traditionelles Weihnachtsmenü, dabei dürfen Ente, Knödel, Rotkraut und die passende Sauce natürlich nicht fehlen! Selbstverständlich werden wir alle Gerichte dafür selbst zubereiten und dazu den passenden Wein trinken.

88,00 Euro/Kurs (10 Plätze)
Kontaktdaten:
Unter diesem Kontakt können Sie sich zu den Kochkursen anmelden.

Sehr gerne können Sie Kochkurse auch als Gutschein verschicken.

MWalter Sehen – Staunen – Schmecken
Amtswiese 4
73337 Bad Überkingen

Telefon: +49 7331 9463972
E-Mail: info@matthias-walter-koch.de