Kochschule MWalter
Herzlich Willkommen in ...
unsere Kochschule MWalter Sehen – Staunen – Schmecken in Bad Überkingen am Fuße der Schwäbischen Alb steht für einzigartige kulinarische Erlebnisse mit besonderem Flair!
Eine alte Metzgerei wurde zu einer modernen Kochschule mit Wohnzimmer-Charakter umgestaltet.
unserer Eventlocation!
In unserer hell eingerichteten Kochschule haben Sie die Möglichkeit, Ihre Feier in einer ganz besonderen Atmosphäre zu erleben, ob mit einem klassischen Buffet oder einem festlichen Menü.
Das Besondere dieser Location ist die im Gastraum integrierte Kochinsel, in der Sie die Köche bei der Zubereitung Ihrer Speisen live beobachten können. Natürlich sind Sie auch herzlich eingeladen, selbst aktiv mitzukochen und den Kochlöffel zu schwingen, um so moderne Küchentechniken und praktische Küchentipps selbst hautnah mitzuerleben.
Eine optimale Location für Feiern kleinerer Gruppen (20-25 Personen, barrierefrei), sei es zu privaten oder geschäftlichen Anlässen!
Unserer Kochschule!
Hier können Sie nicht nur Kochen, sondern haben auch die Möglichkeit das Backen und Grillen zu erlernen. Mit modernen Küchengeräten zeigen wir Ihnen nicht nur Tipps & Tricks, sondern auch, wie Sie Ihre Gerichte ab sofort schnell und einfach zu Hause nachkochen können.
Unsere moderne und hell eingerichtet Kochschule bietet bei allen Kochkursen einen schön eingedeckten Tisch. Natürlich ist nicht nur für Essen, sondern auch für kühle Getränke gesorgt. Damit die Kochkursteilnehmer/Innen aktiv mitarbeiten können, werden Sie mit Schürzen und Rezeptmappen ausgestattet. Wir garantieren Ihnen jede Menge Spaß beim Erkunden neuer Produkte und Gewürzen aus aller Welt!
Stöbern Sie jetzt in unserem Kochschulprogramm 2026 ! Wir freuen uns darauf auch Sie bald in unserer neuen Kochschule begrüßen zu dürfen :)
Mit kulinarischen Grüßen,
Ihr Koch aus Leidenschaft Matthias Walter & das gesamte Team!
Kitchen-Table neu bei uns in der Kochschule!
Für exklusiv 20 Gäste bieten wir ein 5-Gänge-Menü in unserer Kochschule an. An diesem Abend serviert Ihnen unsere Küchen-Crew ein Überraschungsmenü im Gourmet-Style. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Erlebnis mit interessanten Gesprächen und tollen Gerichten bei einem leckeren Gläschen Wein.
Preis pro Person: 69,90 € (incl. aller Getränke)
Neuer Termin: 19.03.2027
Reservieren können Sie gerne telefonisch unter: 07331 9463972 oder per Mail: info@matthias-walter-koch.de
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und einen tollen Abend!
Der Sonntags-Brunch in der Kochschule!
Ein Brunch-Buffet wie Sie es noch nie erlebt haben. Direkt neben unserer Kochinsel in der Kochschule sitzen Sie zusammen mit 20 unterschiedlichsten Gästen an einem Tisch und erwarten gespannt ein 10-Gänge-Brunch-Menü.
Unter dem Motto "Alle zusammen an einem Tisch" erleben Sie den Brunch neu.
Bei uns können Sie den Köchen direkt beim zubereiten der Eierspeisen über die Schulter schauen. Sie werden ein Buffet erleben, dass Sie sonst noch nie erlebt haben. Wir möchten Ihnen ein kulinarisches Highlight bieten, in dem Sie einen Brunch mit allen Sinnen erleben können.
Wir bieten Ihnen folgendes:
- Umfangreiches Brunch-Menü im "neuen Style" für 59,00 € p. Person (inkl. aller Getränke )
- 10-Gänge-Brunch Menü
- Mittagslunch mit Live Cooking. Kleine Gerichte vor Ihren Augen zubereitet.
- Barrierefreier Zugang
- Beginn: 10 Uhr - 14 Uhr
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung :)
Organisatorisches:
- Teilnahme nur unter Voranmeldung: 07331 - 9463972 oder info@matthias-walter-koch.de
- Bezahlung erfolgt auf Rechnung
Termine: 28.02.2027
Sonntags-Brunch mit reichhaltigem Frühstücksbuffet und leckerem Live Cooking in der Kochschule und einzigartigem Erlebnis
Preis pro Person 59,00 €
Wir freuen uns darauf Sie in unserer Kochschule willkommen heißen zu dürfen!
Adresse: Amtswiese 4, 73337 Bad Überkingen
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Wildküche! In unserem Wild-Koch-Kurs zeigen wir Ihnen, wie aromatisch und vielseitig Wildfleisch sein kann – von zartem Rehrücken über würzigem Wildschwein bis hin zu feinen Beilagen, die perfekt harmonieren. Gemeinsam bereiten wir klassische und moderne Wildgerichte zu, lernen den richtigen Umgang mit besonderen Fleischsorten und verfeinern sie mit erlesenen Kräutern, Saucen und saisonalen Begleitern. Dabei verraten wir Ihnen Tipps und Tricks, wie Wildgerichte auch zuhause gelingen. Ein Abend voller Genuss und für alle die Regionalität schätzen, neue Geschmackswelten entdecken und die wilde Seite der Küche kennenlernen möchten.
115,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Lust auf echte Hausmannskost wie bei dr Oma? Dann bisch bei unserem schwäbischen Kochkurs genau richtig! Hier widmen wir uns echten Klassikern wie handgeschabten Spätzle, originalen Maultaschen, feinem Kartoffelsalat „ohne Mayo“, und einem zarten Zwiebelrostbraten. Dabei stehen regionale Zutaten, traditionelle Zubereitungsmethoden und natürlich der Spaß am Kochen im Mittelpunkt. Ob Kochanfänger oder Küchenprofi – dieser Kurs ist für alle, die Lust auf bodenständige, aber raffinierte Hausmannskost haben. Zum Abschluss genießen wir die gemeinsam zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde – natürlich mit einem Viertele!
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Saucen sind das Herzstück vieler Gerichte und verleihen jedem Essen das gewisse Etwas. In unserem Saucenkochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie klassische und moderne Saucen Schritt für Schritt selbst zubereiten – mit hochwertigen Zutaten, den richtigen Techniken und vielen praktischen Tipps aus der Profiküche. Gemeinsam lernen Sie die Grundlagen der Saucenzubereitung kennen und bereiten verschiedene Saucen zu – von feinen Grundsaucen über aromatische Braten- und Rahmsaucen bis hin zu kreativen Variationen für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dabei erfahren Sie, worauf es bei Konsistenz, Geschmack und perfekter Abstimmung ankommt. Unser Kurs richtet sich sowohl an Kochanfänger als auch an ambitionierte Hobbyköche, die ihre Kochkünste erweitern und mehr Sicherheit bei der Saucenzubereitung gewinnen möchten. In entspannter Atmosphäre kochen Sie selbst mit, können Fragen stellen und erhalten wertvolle Tipps, die sich einfach zu Hause umsetzen lassen. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller Inspiration, praktischer Erfahrungen und neuer Geschmackserlebnisse. Selbstverständlich werden die gemeinsam zubereiteten Saucen zusammen mit passenden Gerichten verkostet.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Lust auf echte Hausmannskost wie bei dr Oma? Dann bisch bei unserem schwäbischen Kochkurs genau richtig! Hier widmen wir uns echten Klassikern wie handgeschabten Spätzle, originalen Maultaschen, feinem Kartoffelsalat „ohne Mayo“, und einem zarten Zwiebelrostbraten. Dabei stehen regionale Zutaten, traditionelle Zubereitungsmethoden und natürlich der Spaß am Kochen im Mittelpunkt. Ob Kochanfänger oder Küchenprofi – dieser Kurs ist für alle, die Lust auf bodenständige, aber raffinierte Hausmannskost haben. Zum Abschluss genießen wir die gemeinsam zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde – natürlich mit einem Viertele!
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Sommer in Südtirol schmeckt nach frischen Kräutern, sonnengereiftem Gemüse und regionalen Spezialitäten. In unserem Kochkurs entdecken Sie die leichte, aromatische Küche Südtirols und lernen, wie traditionelle Gerichte mit saisonalen Zutaten modern interpretiert werden können. Gemeinsam kochen wir sommerliche Köstlichkeiten – von raffinierten Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu einem feinen Dessert. Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit neuen Rezeptideen, praktischen Tipps und ganz viel Südtiroler Lebensgefühl. Ein Kochkurs für alle, die den Geschmack Südtirols lieben und den Sommer auf den Teller bringen möchten.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Sonne, Meer und der Duft aromatischer Kräuter – die Küche der Provence bringt mediterranes Lebensgefühl auf den Teller. „À la provençale“ steht dabei für eine wunderbar unkomplizierte Küche, die mit frischen Zutaten und intensiven Aromen begeistert. Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Auberginen, Zucchini, Artischocken und Kartoffeln treffen auf aromatische Kräuter und natürlich fangfrischen Fisch. Gemeinsam entdecken und genießen wir die Vielfalt der südfranzösischen Küche, lernen typische Zubereitungen kennen und lassen uns von den Aromen des Mittelmeers verzaubern. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Lebensfreude der provenzalischen Küche inspirieren – bienvenue en Provence!
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Tauche ein in die faszinierende Welt der italienischen Küche und entdecke, wie aus einfachen, frischen Zutaten echte Lieblingsgerichte entstehen! In unserem italienischen Kochkurs lernst du die Geheimnisse der mediterranen Küche kennen – von der perfekten Pasta über aromatische Saucen bis hin zu typisch italienischen Spezialitäten. Gemeinsam wird geschnippelt, geknetet, gekocht und natürlich ausgiebig probiert. Dabei steht nicht nur das Kochen im Mittelpunkt: Du erfährst Wissenswertes über italienische Zutaten, traditionelle Zubereitungsarten und die kulinarischen Besonderheiten verschiedener Regionen Italiens. Ob leidenschaftlicher Hobbykoch, Italien-Fan oder neugieriger Einsteiger – hier ist jeder willkommen. In entspannter und geselliger Atmosphäre kochen wir gemeinsam ein köstliches italienisches Menü und genießen anschließend unsere Kreationen bei einem guten Glas Wein.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Schwäbische Küche einmal ganz neu gedacht! In diesem Kochkurs verwandeln wir beliebte Klassiker aus der Region in kleine, feine Häppchen, die sich perfekt für Feste, Empfänge und gesellige Abende eignen. Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiches Fingerfood zu und entdecken, wie aus traditionellen Zutaten und schwäbischen Spezialitäten moderne Genussmomente entstehen. Ob herzhaft, knusprig oder raffiniert – unsere kleinen Köstlichkeiten verbinden regionale Küche mit kreativen Ideen. Freuen Sie sich auf einen geselligen Kochabend mit schwäbischem Charakter, vielen praktischen Tipps und natürlich jede Menge Genuss – ganz nach dem Motto: klein serviert, groß im Geschmack!
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt der thailändischen Küche! Unter fachkundiger Anleitung bereiten wir gemeinsam ein abwechslungsreiches Menü mit typisch thailändischen Aromen zu. Freuen Sie sich auf knusprige Frühlingsrollen, Sushi, eine cremig-würzige Tom Yan Gai und ein herzhaftes Curry. Frisches Gemüse, duftende Kräuter, Fleisch, Garnelen oder Tofu sorgen für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse. Dazu darf natürlich duftender Reis nicht fehlen. Lernen Sie die Besonderheiten der thailändischen Küche kennen und genießen Sie anschließend gemeinsam die frisch zubereiteten Köstlichkeiten.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Entdecken Sie die köstliche Vielfalt der griechischen Küche und holen Sie sich ein Stück mediterranes Lebensgefühl auf den Teller! Gemeinsam bereiten wir eine abwechslungsreiche Auswahl an typisch griechischen Gerichten zu – von kleinen, raffinierten Meze über Gyros und Fladenbrot bis hin zu köstlichen Fischgerichten. Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und mediterrane Gewürze verleihen unseren Speisen ihren unverwechselbaren Geschmack. Freuen Sie sich auf gesellige Genussmomente, vielfältige Aromen und ein Menü, das nach Urlaub am Mittelmeer schmeckt.
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Lust auf echte Hausmannskost wie bei dr Oma? Dann bisch bei unserem schwäbischen Kochkurs genau richtig! Hier widmen wir uns echten Klassikern wie handgeschabten Spätzle, originalen Maultaschen, feinem Kartoffelsalat „ohne Mayo“, und einem zarten Zwiebelrostbraten. Dabei stehen regionale Zutaten, traditionelle Zubereitungsmethoden und natürlich der Spaß am Kochen im Mittelpunkt. Ob Kochanfänger oder Küchenprofi – dieser Kurs ist für alle, die Lust auf bodenständige, aber raffinierte Hausmannskost haben. Zum Abschluss genießen wir die gemeinsam zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde – natürlich mit einem Viertele!
105,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Wildküche! In unserem Wild-Koch-Kurs zeigen wir Ihnen, wie aromatisch und vielseitig Wildfleisch sein kann – von zartem Rehrücken über würzigem Wildschwein bis hin zu feinen Beilagen, die perfekt harmonieren. Gemeinsam bereiten wir klassische und moderne Wildgerichte zu, lernen den richtigen Umgang mit besonderen Fleischsorten und verfeinern sie mit erlesenen Kräutern, Saucen und saisonalen Begleitern. Dabei verraten wir Ihnen Tipps und Tricks, wie Wildgerichte auch zuhause gelingen. Ein Abend voller Genuss und für alle die Regionalität schätzen, neue Geschmackswelten entdecken und die wilde Seite der Küche kennenlernen möchten.
115,00 Euro/Person
um 18:30 Uhr
Team MWalter
Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, Zimt und Vanille liegt in der Luft – Weihnachten kann kommen! In unserem festlichen Kochkurs „Weihnachtsbäckerei“ dreht sich alles um die schönsten Leckereien der Weihnachtszeit. Gemeinsam backen wir traditionelle Klassiker und entdecken neue Lieblingsrezepte, die auf keinem weihnachtlichen Plätzchenteller fehlen dürfen. Ob knusprige Plätzchen, zarte Vanillekipferl, würzige Lebkuchen oder andere süße Weihnachtsköstlichkeiten – wir zeigen euch Tipps und Tricks für eine gelungene Weihnachtsbäckerei. Dabei steht nicht nur das Backen im Mittelpunkt, sondern vor allem der gemeinsame Spaß, gemütliches Beisammensein und natürlich das anschließende Naschen.
90,00 Euro/Person
