Beratung für Profis!

Der Einsatz von Matthias Walter im Landgasthof Krone in Pforzheim bei Stefanie Steffi Hügel und ihrem Team im November 2017:
Vorbereitung und Begleitung eines Gourmetabends mit Coaching des Küchenteams in den Bereichen Gar- und Anrichtemethoden!

Hauptgang: Rosa-gebratener Rehrücken auf Rahmwirsung mit gefüllter Preiselbeer-Mandel-Birne und Schupfnudeln